Karboksirūgštys, labai naudingos organinės rūgštys

Rūgštus skonis, kurį jaučiate, gali atsirasti dėl įvairių dalykų, yra organinių ir neorganinių rūgščių. Šios rūgštys yra visur aplink jus, pradedant maistu ir gėrimais, baigiant automobiliu. Šios 2 rūgščių rūšys turi savo funkcijas, kurios, žinoma, yra naudingos įvairiems dalykams. Viena organinių rūgščių forma yra karboksirūgštys, kurios yra įtrauktos į alifatinių organinių rūgščių grupę.

Ta proga aptarsime apie karboksirūgštis, pradedant jų supratimu, baigiant pavyzdžiais kasdieniame gyvenime.

Kas yra karboksirūgštys?

Karboksirūgštis yra organinis junginys, gautas iš alkanų, turintis šias funkcines grupes:

 -COOH ir bendra formulė C n H 2n O 2

-COOH funkcinė grupė turi kitą pavadinimą, būtent karboksilo grupė, kuri yra karbonilo grupės ( -CO- ) ir hidroksilo grupės ( -OH ) derinys .

Yra dvi šių rūgščių grupės, būtent:

  • Alifatinio junginio grupė
  • Aromatinė grupė.

Už alifatinių junginių, jei vienas atmesti H atomą, alkilo grupė, gautą sutrumpintai R . Tuo tarpu funkcinė grupė, kilusi iš aromatinių junginių žiedo, vadinama arilo grupe, sutrumpintai kaip Ar . Dėl to yra dviejų rūšių funkcinės formulės, būtent R-COOH alifatinei grupei ir Ar-COOH aromatinei grupei.

Karboksirūgšties pavadinimo taisyklės

Pirmasis junginys, rastas iš karboksirūgšties grupės, yra acto rūgštis. Todėl šios rūgšties pavadinimo sistema paprastai yra paimta iš lotynų kalbos, kuri yra kilusi iš natūralaus jos šaltinio pavadinimo.

Keletas šio pavadinimo pavyzdžių: 

  • Skruzdžių rūgštis ( formica , reiškianti tiruantą) gaunama tiruant distiliavimo būdu. 
  • Acto rūgštis ( acetumas , reiškiantis actą), gautas distiliuojant actą.
  • Butirumo ( tai reiškia kokoso) yra kokosų piene.
  • Kaproinė rūgštis ( kaparėliai , ėriena) gaunama iš avių riebalų.

Tuo tarpu pagal IUPAC sistemą karboksirūgščių pavadinimai yra kilę iš alkanų pavadinimų, todėl -a galūnė pakeičiama -oika ir pridedamas žodis rūgštis, kad ši rūgštis būtų klasifikuojama kaip alkano. Kai kurie karboksirūgščių pavadinimai pagal IUPAC sistemą yra tokie.

Formulė  Trivialus vardas IUPAC pavadinimas
H - COOH Skruzdžių rūgštis Metano rūgštis
CH3 - COOH Acto rūgštis Etano rūgštis
CH3 - CH2 - COOH Propiono rūgštis Propano rūgštis
CH3– (CH2) 2 - COOH Sviesto rūgštis Butano rūgštis
CH3– (CH2) 3 - COOH Valerijono rūgštis Pentano rūgštis
CH3– (CH2) 4 - COOH Kaprono rūgštis Heksano rūgštis
CH3– (CH2) 5 - COOH Enanto rūgštis Heptano rūgštis
CH3– (CH2) 6 - COOH Kaprilo rūgštis Oktano rūgštis
CH3– (CH2) 7 - COOH Pelargono rūgštis Nonano rūgštis
CH3– (CH2) 8 - COOH Kaprio rūgštis Dekano rūgštis

Karboksirūgščių funkcijos

Karboksirūgštys yra organinės rūgštys, turinčios daug funkcijų ir naudojimo būdų, iš kurių:

Skruzdžių rūgštis

Ši rūgštis yra bespalvės skystos formos, turi stiprų kvapą ir lengvai ištirpsta vandenyje, alkoholyje ir eteryje. plačiai naudojami gyvūnų pašarams konservuoti žiemą subtropinėse šalyse. Šios rūgšties taip pat dedama į pašarus, kad būtų sunaikintos E. coli bakterijos. 30 proc. Viso pasaulio sunaudojama kaip siloso ir gyvūnų pašarų konservantas.

Acto rūgštis (actas)

Šiai rūgščiai būdingas skaidrus, bespalvis skystis, jos kvapas labai aštrus, užšąla 16,6 laipsnių C temperatūroje ir susidaro kristalai, panašūs į ledą ar stiklą.

Daug karboksirūgšties

Rūgštys yra naudojamos muilo gamyboje, kai jos reaguoja su bazėmis, pavyzdžiui, stearinu, palmitinu ir kt.

Ar turite klausimų? Jei yra, galite jį parašyti komentarų stulpelyje. Nepamirškite pasidalinti šiomis žiniomis su minia!