Fizinių ir cheminių pokyčių supratimas kartu su pavyzdžiais

Ar jūs kada nors matėte mamas, gaminančias karamelę kepant cukrų? Kas nutiks? Tiesą sakant, jūs galite pamatyti cukraus formos pasikeitimą, tiesa? Kepto cukraus atsiradimas taps rusvai juodas, o cukraus molekulės (gliukozė) virs anglies dioksidu ir vandens garais. Aptariamus pokyčius galima suskirstyti į du, būtent fizinius cukraus išvaizdos pokyčius ir cheminius pokyčius molekulėje iš C6H12O6 (gliukozės), suskaidomus į CO2 ir H2O.

Taigi, koks yra šis fizinis ir cheminis pokytis? Sužinokime daugiau apie abu dalykus!

Fizikos kaita

Fiziniai pokyčiai yra medžiagos pokytis, kuris nėra susijęs su naujos rūšies medžiagos susidarymu. Fizinių pokyčių pavyzdys, būtent cukraus sumaišymas su vandeniu, kad susidarytų cukraus tirpalas. Fiziškai cukrus keičiasi iš kietos į vandenyje tirpią formą, tačiau cukraus pobūdis vis tiek yra tas pats, kuris yra saldus. Keičiant medžiagos formą yra 6 tipai:

Tirpimas yra įvykis, kai medžiagos forma keičiasi iš kietos į skystą, pasikliaujant šilumos energija. Pavyzdžiui, ištirps pašildytas sviestas arba ištirps pašildytas vaškas.

Užšalimas yra įvykis, kuris keičia medžiagos formą iš skystos į kietą, tokiu atveju medžiaga išskiria šilumos energiją. Pavyzdžiui, vanduo, įdėtas į šaldiklį, virs ledo kubeliais arba tirpintu vašku, kuriam leidžiama sukietėti.

Kristalizacija yra įvykis, kuris keičia medžiagos būseną iš dujų į kietą, medžiaga išskiria savo šilumos energiją. Pavyzdžiui, ore esančių garų pavertimas sniegu.

Garavimas yra įvykis, kuris keičia medžiagos formą iš skystos į dujas, šiam įvykiui reikia šilumos energijos. Pavyzdžiui, drėgni drabužiai, džiovinti saulėje, taps sausi arba ilgai verdamo ir leidžiamo virti vandens kiekis sumažės, nes jis išgaruoja į dujas.

(Taip pat skaitykite: Yra 5, sužinokime apie mišraus atskyrimo metodą!)

Sublimavimas yra medžiagų keitimo iš kietųjų į dujas įvykis, kai medžiagoms reikalinga šilumos energija. Pavyzdžiui, kamparas, kuris laikomas spintoje, ilgainiui baigsis.

Kondensavimas yra įvykis, kuris keičia medžiagos formą iš dujų į skystą, tokiu atveju medžiaga išskiria šilumos energiją. Pavyzdžiui, žolės ir augalai, esantys netoli žemės, ryte sušlampa, arba vandens lašeliai ant ledo užpildyto stiklo išorės.

Cheminiai pokyčiai

Cheminiai pokyčiai - tai medžiagos pokytis, gaminantis naują medžiagą. Šis cheminis pokytis yra nuolatinis, o tai reiškia, kad susidariusios medžiagos negalima paversti pradine. Kaip pavyzdį galima paminėti degantį popierių, sprogstančias petardas, kasavo virtimą juostele, rūdijančią geležį ir maisto gedimą.

Cheminiai pokyčiai taip pat vadinami cheminėmis reakcijomis, kai vartojami du terminai: pradinė medžiaga, vadinama reagentu arba reagentu, o susidariusi medžiaga - reakcijos produktu arba reakcijos produktu. Pavyzdžiui, jei mediena deginama, ji gamins anglį, mediena vadinama reagentu, o mediena - reakcijos produktu.

Cheminės reakcijos pasireiškimą galima matyti iš šių medžiagų pokyčių charakteristikų:

  • Spalvos pokytis: medžiaga turi tam tikrą spalvą, priklausomai nuo elemento ar junginio sudėties ir kiekio medžiagoje. Pavyzdžiui, metalinis šaukštas, uždėtas ant liepsnos, iš dūmų, kuriuose yra anglies arba anglies, suformuos juodą spalvą.
  • Temperatūros pokytis: cheminė reakcija įvyksta dėl energijos pokyčio, lydinčio cheminę reakciją. Yra du temperatūros pokyčiai, lydintys cheminius pokyčius, būtent išsiskirianti šiluma ir šiluma, reikalinga cheminiam pokyčiui.

Remiantis vykstančiais temperatūros pokyčiais, cheminės reakcijos skirstomos į dvi dalis: egzotermines reakcijas (šilumos energijos išsiskyrimą) ir endotermines (šilumos energijos absorbcijas).

  • Krituliai: medžiaga, kurią sunku ištirpinti vandens tirpiklyje. Pavyzdžiui, dėl sidabro nitrato ir natrio chlorido reakcijos susidaro baltos sidabro chlorido nuosėdos.
  • Dujų susidarymas: vyksta keli cheminiai pokyčiai, dėl kurių susidaro dujos. Pavyzdžiui, degimo reakcijos metu susidaro CO2 dujos arba skaidymo reakcijos metu susidaro dujos, kurios kvepia aštriai kaip amoniako dujos.